A China será o destino gastronômico da programação de agosto do Mundo à Mesa. No dia 8 de agosto, os Restaurantes do Sesc-SC participantes apresentarão, no almoço, um cardápio especial inspirado em uma das culinárias mais antigas e sofisticadas do mundo, marcada por uma história de milhares de anos, pela diversidade regional e pela combinação de diferentes ingredientes, sabores e técnicas de preparo. A edição do mês será realizada nos Restaurantes do Sesc-SC de Araranguá, Balneário Camboriú, Brusque, Itajaí, Concórdia, Florianópolis — nas unidades Estreito e Prainha —, Jaraguá do Sul, Joinville, Palhoça, São Joaquim, Laguna e Tubarão.
Para a edição de agosto, o Mundo à Mesa reunirá preparações que evidenciam diferentes combinações de ingredientes e temperos. Entre as opções estão a Liangban Huanggua, salada de pepinos frescos fatiados com alho, vinagre de arroz e óleo de gergelim torrado; e a Bang Bang Ji Si, preparada com frango desfiado, alho, gengibre, óleo de gergelim, molho de soja e vinagre.
O cardápio também contará com o Chǎomiàn, macarrão salteado com vegetais, shoyu e óleo de gergelim torrado; e o Chǎo Qīngcài, composto por vegetais frescos salteados com alho e shoyu. Entre os pratos principais, estarão o porco agridoce, com carne frita coberta por molho preparado com vinagre, açúcar e molho de soja, e o Frango Gong Bao, feito com cubos de frango salteados com amendoim, pimentas e legumes, temperados com molho de soja e óleo de gergelim. Para finalizar a experiência, a sobremesa será o Hēi Zhīma Bùdīng, preparo cremoso à base de gergelim preto e leite de coco, finalizado com calda de manga.
Com uma história que remonta a milênios, a gastronomia chinesa evoluiu a partir do desenvolvimento da agricultura, da incorporação de novas técnicas culinárias e do intercâmbio cultural promovido, entre outros fatores, pela Rota da Seda. Ao longo dos séculos, consolidou tradições regionais e combinou inovação e respeito às raízes culturais, tornando-se reconhecida mundialmente por sua diversidade, complexidade e riqueza de sabores.
Cardápio
- Liangban Huanggua: Salada de pepinos frescos fatiados com alho, vinagre de arroz e óleo de gergelim torrado.
- Bang Bang Ji Si: Frango desfiado temperado com alho, gengibre, óleo de gergelim, molho de soja e vinagre.
- Chǎomiàn: Macarrão salteado com vegetais, temperado com shoyu e óleo de gergelim torrado.
- Chǎo Qīngcài: Vegetais frescos salteados com alho e shoyu.
- Porco agridoce: Carne de porco frita, coberta com um molho agridoce feito de vinagre, açúcar e molho de soja.
- Frango Gong Bao: Frango em cubos salteado com amendoim, pimentas e legumes, temperado com molho de soja e óleo de gergelim.
- Hēi Zhīma Bùdīng: Sobremesa cremosa composta por uma base de gergelim preto e leite de coco, finalizada com calda de manga.
Sobre o Mundo à Mesa
Realizado uma vez por mês, o Mundo à Mesa apresenta, no cardápio do almoço, pratos especiais inspirados em renomadas gastronomias mundiais. A iniciativa possibilita ao público conhecer sabores e referências culturais de diferentes países, mantendo a qualidade já reconhecida nas refeições servidas pelo Sesc. A programação será realizada nos Restaurantes do Sesc-SC de Araranguá, Balneário Camboriú, Brusque, Concórdia, Florianópolis — nas unidades Estreito e Prainha —, Itajaí, Jaraguá do Sul, Joinville, Laguna, Palhoça, São Joaquim e Tubarão. A ação não ocorrerá nos hotéis da instituição.
Confira o calendário das próximas edições de 2026:
- China: 8 de agosto
- Portugal: 13 de setembro
- Alemanha: 10 de outubro
- Índia: 14 de novembro
- Itália: 5 de dezembro
Sobre o Sesc-SC
O Serviço Social do Comércio de Santa Catarina (Sesc-SC) é uma entidade privada, sem fins lucrativos, que integra o Sistema Fecomércio, Sesc e Senac SC, sob a presidência do empresário Hélio Dagnoni. Desde 1946, o Sesc transforma para melhor a vida de milhares de pessoas, se destacando pelo caráter social e atuação em todo o país.
O conjunto de iniciativas ao longo destes 80 anos representa o efetivo empenho dos empresários do comércio de bens, serviços e turismo em prol da missão da Instituição de: “promover ações socioeducativas que contribuam para o bem-estar social e a qualidade de vida dos trabalhadores do comércio de bens, serviços e turismo, de seus familiares e da comunidade, para uma sociedade justa e democrática”. Entre as principais atribuições do Sesc estão o planejamento e a execução de ações marcadas pela excelência nas áreas de Educação, Saúde, Cultura, Lazer e Assistência, com vasta oferta de eventos e serviços.
A Instituição está presente em todas as regiões do estado, com 65 pontos de atendimento em 37 municípios. São 33 unidades operacionais, dez unidades do Sesc Comunidade, três meios de hospedagem, um museu, um centro cultural e seis unidades móveis, que levam serviços gratuitos a outras localidades. Além disso, conta com redes de escolas, restaurantes, clínicas, teatros, bibliotecas, academias, entre outros espaços onde desenvolve suas ações.
Educação Infantil, Ensino Fundamental, Contraturno Escolar, Educação de Jovens e Adultos (EJA), atividades de saúde preventiva, de incentivo à prática de atividades físicas e esporte, Odontologia, Nutrição, Cinema, Teatro, Música, Artes Visuais, Dança, Desenvolvimento Comunitário, Trabalho Social com Pessoas Idosas (TSPI), Trabalho Social com Grupos (TSG), compõem o amplo leque de atividades que o Sesc oferece aos trabalhadores do comércio de bens, serviços, turismo, seus familiares e à comunidade em geral. São ações que favorecem crianças, jovens, adultos e idosos e provocam reais transformações em suas vidas.
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