Portugal será o próximo destino gastronômico do Mundo à Mesa, programação que convida o público a conhecer diferentes culturas por meio da culinária. No dia 13 de setembro, dia do aniversário de 80 anos do Sesc, os Restaurantes do Sesc-SC participantes apresentarão, no almoço, um cardápio especial inspirado nos sabores e nas tradições da gastronomia portuguesa.
A culinária de Portugal é marcada pela valorização de ingredientes simples e saborosos, pela forte presença de peixes e frutos do mar, além de preparações que carregam séculos de tradição. Nesta edição do Mundo à Mesa, o público poderá experimentar pratos que fazem parte da identidade gastronômica do país, em uma experiência que combina cultura, memória e sabor.
Entre as opções de saladas do cardápio estão a Salada de Feijão-Frade e a Salada de Pimentos Assados. O almoço contará com o tradicional Bolinho de Bacalhau, além da Batata ao Murro. Entre os pratos principais, estarão o Cozido à Portuguesa e o Frango Piri-Piri. Para completar a experiência, a sobremesa será o tradicional Toucinho do Céu.
Confira o cardápio completo:
- Salada de Feijão-Frade: feijão-frade, atum, cebola, salsa, azeite e vinagre.
- Salada de Pimentos Assados: pimentos assados, descascados e marinados em azeite, alho e vinagre.
- Bolinho de Bacalhau: tradicional preparação portuguesa feita com bacalhau e batatas.
- Batata ao Murro: batatas assadas e ligeiramente esmagadas, temperadas com azeite, alho e ervas.
- Cozido à Portuguesa: variedade de carnes e enchidos, cozidos com legumes como cenoura, couve e batata.
- Frango Piri-Piri: frango grelhado temperado com molho piri-piri, preparado com pimentas malaguetas, alho e azeite.
- Toucinho do Céu: sobremesa conventual feita com gemas de ovos, açúcar e coco.
Sobre o Mundo à Mesa
Realizado uma vez por mês, o Mundo à Mesa apresenta, no cardápio do almoço, pratos especiais inspirados em renomadas gastronomias mundiais. A iniciativa possibilita ao público conhecer sabores e referências culturais de diferentes países, mantendo a qualidade já reconhecida nas refeições servidas pelo Sesc.
A edição de setembro será realizada nos Restaurantes do Sesc-SC participantes. A ação não ocorre nos hotéis da instituição.
Depois de Portugal, o Mundo à Mesa seguirá sua viagem gastronômica pelo mundo com Alemanha, em 10 de outubro; Índia, em 14 de novembro; e Itália, em 5 de dezembro.
Confira a programação e os restaurantes participantes na sua cidade.
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