Conheça os novos pratos do Sabores da Estação
Março chegou e com ele novos pratos estarão disponíveis no Sabores da Estação dos restaurantes do Sesc Santa Catarina. Todas as quintas-feiras, o projeto produz cardápios com ingredientes da estação vigente, além de receitas com a utilização integral de alimentos.
Com a chegada do outono, em 20 de março, o projeto apresentará receitas com o uso de alimentos típicos dessa época do ano, como maracujá, abóbora, cenoura, repolho, entre outros.
Acesse aqui o cardápio de março do Sabores da Estação
A nutricionista do Sesc Prainha, Silvânia Fuhr, destaca que o Sabores traz pratos ricamente nutritivas. “O principal diferencial é que na maioria dos pratos são usados os ingredientes na sua totalidade, ou seja, cascas, talos, folhas de legumes. Isso traz sustentabilidade, sem desperdício de alimentos, nutricionalmente são mais ricos em vitaminas e minerais”, destacou.
Confira a receita da Panqueca de Beterraba que estará disponível nos restaurantes do Sesc.
Panqueca de Beterraba
Ingredientes
Recheio
500 gramas de linguiça toscana
1 cebola descascada e picada na ponta da faca
1 talo de salsão picado na ponta da faca
1 cenoura descascada e ralada
1 xícara de tomate picadinho
3 colheres de sopa de salsinha picada
1 colher e meia de sopa de manjericão
50 ml de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Massa
1 xícara e meia de chá de farinha de trigo
1 xícara e meia de chá de leite
Meia beterraba descascada e picada em cubos pequenos
2 ovos
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para untar a frigideira
Modo de preparo
Em uma bancada junte a cebola, o salsão, a cenoura, a salsinha e o manjericão.
Regue com um fio de azeite e sal a gosto para desidratar os legumes e dar
uma cremosidade formando então, uma pastinha grossa.
Em uma panela média coloque o azeite e leve ao fogo para aquecer,
adicione os legumes e refogue bem.
Retire a linguiça da pele e bata na ponta da faca para ficar bem picadinha.
Junte a linguiça ao refogado e frite bem, mexendo sempre.
Coloque o tomate picadinho e cozinhe por 25 minutos em fogo baixo.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Desligue o fogo e espere esfriar para rechear as panquecas.
Para a massa, bata todos os ingredientes no liquidificador até virar uma massa homogênea.
Unte uma frigideira média com óleo e deixe esquentar.
Coloque uma concha da massa na frigideira e doure 1 minutos de cada lado.
Repita esse processo até fritar toda massa.
Recheie a massa com o ragu e enrole dando o formato de panquecas.
Sirva em seguida.
Sobre o Sesc-SC
O Serviço Social do Comércio (Sesc) é uma entidade privada, sem fins lucrativos, que integra o Sistema Fecomércio, Sesc e Senac - sob a presidência do empresário Hélio Dagnoni. Desde 1946, o Sesc transforma para melhor a vida de milhares de catarinenses, de destacando pelo caráter social e atuação em todo o país.
O conjunto de iniciativas ao longo destas sete décadas e meia representa o efetivo empenho dos empresários do comércio de bens, serviços e turismo em prol da missão da Instituição de: "promover ações socioeducativas que contribuam para o bem-estar social e a qualidade de vida dos trabalhadores do comércio de bens, serviços e turismo, de seus familiares e da comunidade, para uma sociedade justa e democrática".
Entre as principais atribuições do Sesc estão o planejamento e a execução de ações marcadas pela excelência nas áreas de Educação, Saúde, Cultura, Lazer e Assistência, com vasta oferta de eventos e serviços. A Instituição está presente em todas as regiões do Estado, com 32 unidades operacionais, três meios de hospedagem e nove quadras do projeto Sesc Comunidade, além das redes de escolas, restaurantes, clínicas, teatros, bibliotecas, academias entre outros espaços, onde realiza suas ações.
Educação Infantil, Ensino Fundamental, Contraturno escolar, Educação de Jovens e Adultos, Pré-vestibular, atividades de saúde preventiva, de incentivo à prática de atividades físicas e esporte, Odontologia, Nutrição, Cinema, Teatro, Música, Artes Visuais, Dança, Desenvolvimento Comunitário, Trabalho Social com Idosos, Trabalho com Grupos compõem o amplo leque de atividades que o Sesc oferece aos trabalhadores do comércio de bens, serviços, turismo, seus familiares e à comunidade em geral. São ações que favorecem crianças, jovens, adultos e idosos e provocam reais transformações em suas vidas.
1 Comentários
Sérgio R A Fêo
01/03/2024 Espetacular, parabéns pela iniciativa, estaremos com vocês nesse próximo mês de Março.Publicado à 11 semanas
1 Respostas
Equipe Sesc
04/03/2024 Obrigada pelo retorno, Sérgio!Publicado à 10 semanas