Concretamente, a área de Educação do SESC busca gerar novas oportunidades a um número cada vez maior de pessoas, frente a uma sociedade em processo constante de mudança.
A participação do SESC na formação do indivíduo ultrapassa o ensino regular, com ação complementar, projetos de alfabetização, de valorização pessoal, de conhecimentos, entre outros. A ação educativa não é restrita ao conhecimento adquirido nos livros e tampouco uma atividade que se impõe ao ser humano. É algo que permeia todos os momentos da vida e se constrói na parceria com o indivíduo.
Por isso, a filosofia da entidade é de incentivo ao desenvolvimento integral e à valorização social, respeitando o saber de cada um por meio de práticas pedagógicas que privilegiam suas potencialidades.

Inclusão
Ao executar projetos sob o guarda-chuva do Programa de Comprometimento e Gratuidade (PCG), o SESC investe recursos oriundos da receita compulsória líquida para ampliar a oferta de ações voltadas preferencialmente aos comerciários, dependentes e estudantes da rede pública de Educação Básica, com renda familiar de até três salários mínimos.
A Educação de Jovens e Adultos (EJA), por exemplo, é oferecida em oito unidades, além dos três centros educacionais do Programa SESC Ler.
Em termos de iniciativas e cursos voltados à valorização social e ao aperfeiçoamento profissional, a entidade tem interiorizado sua ação, buscando identificar e atender demandas sociais localizadas.
Cursos de apresentação pessoal,  corte e costura,culinária e trabalhos manuais têm oferta ampliada em todas as regiões catarinenses.
Já os cursos de educação complementar promovem a aquisição de novos conhecimentos, desenvolvendo a formação cultural, profissional  e  a divulgação científica e tecnológica através de seus projetos aos  comerciários e comunidade em geral.

Educação ambiental
A conscientização para o uso inteligente dos recursos ambientais do planeta permeia as ações socioeducativas do SESC, sempre com o objetivo de contribuir para a promoção da qualidade de vida e preservação da natureza.
Além da educação regular, o SESC realiza exposições, mostras e cursos relacionados à preservação ambiental e ao conhecimento científico, tão necessário à compreensão dos fenômenos naturais e à busca de uma consciência ambientalmente responsável.